ROEMEENSE WIJN
De Schildercolumnist
Je loopt door de supermarkt, je kijkt naar de aaanbiedingen wat je gaat eten. Maar ook wat je erbij gaat drinken. De ontdekking van deze week is de i am pinot grigio rose wijn uit Roemenie. Het mooiste is natuurlijk de beschrijving van de wijn op het etiket. Zegt men dan wat niet zo is dan moet je het proeven. Volgens het etiket zijn de druiven geoogst van de beste wijngaarden van Roemenie. Dus het is een blend van verschillende druiven en producenten. Er kan bijvoorbeeld ook de druivensoort merlot of grenache op het etiket vermeld staan. De wijngaarden liggen in de rivierbedding van de rivier de Danube. Rivier met kalk en gebaseerde ondergrond welke een garantie zijn voor een fruitige intensiteit. De druiven zijn zorgvuldig bewerkt om een natuurlijke druiven kleur te behouden en met een minimale voorbewerking voor vroege botteling om een maximale smaak te krijgen. Wat krijg je dan een delicate licht roze kleur. De geur is vol met fragmenten van wilde aarbei, cranberry en een beetje van junipen. Geen idee wat het is.Was er niet bij. Fris en fruitig, licht en makkelijk om te drinken ja zo lust ik er nog een. De wijn is vol fruitige smaken zoals aardbei, perzik en citroen. O ja gooi er een hele fruitmand in best lekker.Het is als zomernacht, zacht de smaak blijft lang hangen. Hoe lang. Serveren het liefst gekoeld, ook als aperitief te gebruiken op een warme zomerse dag met gegrilde zalm en asperges of kip, pasta en sla. Smaak is persoonlijk ga het proeven. Proost fijne zomeravond.